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V型双弹簧切片机使用说明：
V型切片机可以切圆柱型肉卷，也能切肥牛砖。
温馨提示：
1.厚度调节：定位转轮调节，调节一次只需10秒钟，旋转羊角螺丝，然后把定位转轮往外调，越往外调，厚度就越厚，2个转轮调整距离要一致，调节范围0.(咨询特价)毫米.
2.冻肉要求：切肉片要想切成卷的话，一定要在冰箱至少冷冻48个小时，从冰箱拿出来可以直接切(-10至-18度）。肉一定要冻硬，要放在冰柜底层或者贴着冰柜壁放，不能随便往冰柜一放，那样温度下不来容易连刀，肉卷在常温下切片放置调整机器时一定要用毛巾包着避免表皮解冻变软（-5至-10度切出来是片、-10至-18度切出来是卷）。
3.弹簧自动送肉：第一，弹簧一定向左压紧，再用力压到肉块上钉住，第二把拉簧扣好（扣在压肉盒的第二个孔上），第三用手按住压肉盒使尖刺轧入肉中，就可以单手操作了。
4.由于拉簧弹力有限，太高的肥牛方砖，不建议使用拉簧。
5.右手握刀把必须是垂直上下运动，不能运动中向左掰（往肉块的方向）掰，那样会使刀变形或者出现豁口。
6.刀片保养方法：刀片由于是合金钢材质，每次使用洗完请用干布擦干刀片，要是长期不使用，请在刀片上涂抹一层食用油后保存。（机身不锈钢洗完不擦干没关系的）
常见问题解答：
1 肉要冻到什么样子才好切？
答：一般冻20小时以上，直径不要超过10厘米，用指甲能掐动肉。冻肉后的温度一般控制在零下10--15摄氏度，如果太硬的话，把肉拿出来放一放再切（注意在融化肉时建议在冻肉的外面包上一层毛巾以避免冻肉融化的太快造成切肉时连刀不好切），没有冻好也不行。
2 我们的刀片是什么材料，怎样保养？
我们的刀片是进口高级合金钢，锋利性强等优点。使用后用干布或者纸巾擦拭干净，然后涂点食用油。
